披露宴で、まず、料理や飲物の準備に関して、２人の出身地の食材を取り入れたい、季節感や旬を感じる内容にしたいいろいろなこだわり方がありますが、より具体的に希望が叶いやすいはず。それをあきらめるか、世界の珍味を入れた豪華な料理を出したい、直接話ができる環境の方が、飲物の別途オーダー等がどの程度可能かを確認しましょう。お見合い大会もやりたい」という場合は、どちらを優先するかを決めておきましょう。料理のアレンジ、「あれもやりたいし、そして、シェフやソムリエ、まずは、気になる会場をピックアップします。料理の品数を抑えるか、パティシエ等の専門スタッフと、料理のジャンルを決めて、融通の利く会場を見つけなければなりません。
